Dátum: 2019. augusztus 23. péntek    Mai névnap(ok): Bence, Farkas


képgaléria kertpont.hu sakk linkajánló
 
Előadóművészet
Irodalmi szekció
Képzőművészet
Társadalom
Könyvsarok
Képgaléria
Ráday utca
Reál
Kiadványok
POSZT
Enciklopédia
CITY BALETT ALAPÍTVÁNY
HARMÓNIA ALAPÍTVÁNY
Terasz Archív
Kortárs Mozgásművészeti Portál
Nemzeti Színház
Bessenyei Ferenc honlapja
PREMIER
Emma asszony szakácskönyve
A Nyugat megalakulásának 100. évfordulója alkalmából a kiadó megjelentette A Hét szakácskönyvének reprint kiadását. Emma asszony szakácskönyvét, A Hét című folyóiratban – Nyugat elődje – közölték. Emma asszony 1893-ban született egy füstös pesti kávéházban vagy szerkesztőségi szobában, tizenhárom évet élt, de komoly életművet: egy kötetre-való levelet és egy remek szakácskönyvet hagyott ránk.
Tréfálunk? Csak félig.

Harmadik évében járt A Hét, az első modern magyar irodalmi lap. Bölcs szerkesztője, Kiss József egyfelől maga köré gyűjtötte a fiatal írók színe-javát, másfelől pedig a polgárság művelt asszonyaiban remélt hűséges előfizetőkre találni. Neki támadt-e vajon az az ötlete, az ügy érdekében, hogy valamelyik ifjú kolléga női „álruhában” írjon, vagy a huszonnégy esztendős Veigelsberg Hugó – örökre rajtaragadt álnevén: Ignotus – önként bújt asszonybőrbe? Nem tudni. Egy biztos: „Emma asszony levelei”-nek 1906-ig tartó sorozata hallatlanul népszerű lett, és szerzőjük igazi kilétére egy apróbetűs szerkesztői üzenetet leszámítva (amelyet „Emma” tüstént meg is cáfolt) akkoriban nem derült fény.

 
A rovat mellékszála volt az a receptpályázat, amelynek gyöngyszemeiből 1902-ben összeállt A Hét szakácskönyve. Épp száz éve, 1908-ban másodszor is megjelent, a harmadik ez a mostani, hasonmás kiadás. A recepteket olvasók küldték – de böngésszük csak át a névsorukat! Sok városi és vidéki polgárasszony mellett Bársony István, Bródy Sándorné, Erdős Renée, Fadrusz Jánosné, Gelléri Mór, Glück Frigyes, Herman Ottóné, Tömörkény István, Vészi Margit, hogy csak a legismertebbeket emeljük ki – a magyar művelődéstörténet nagyjai vagy a feleségük.
Az alföldi, erdélyi, sváb, örmény, görög, zsidó, francia, angol, olasz, sőt kínai (!) ételek leírását Ignotus–Emma eszmefuttatásai kísérik.

Az olvasásba merült szakács mellett szénné égő húsokért és süteményekért a kiadó nem vállal felelősséget…

Pytheas Kiadó Oldala

[k.l.]
2008-06-14 00:02:00

Cikk nyomtatása

Küldje el a cikket ismerősének!
 
feladó neve:    
feladó e-mail címe:    
címzett neve:    
címzett e-mail címe:  
 
Születésnapi levél
Fekete Péternek
... hát megvan végre az új cirkusz helye!!!

Tekinthetjük a hírt születésnapi ajándéknak...

Cikkarchívum
Vak Randi egy könyvvel
Kettős élet - vagy mégsem?
Kincses Zoltán - Harsány a vizek ura
Ajándék ez a nap
Podhorányi Zsolt - Dámák a kastélyban
Dékány István - Trianoni árvák
VADÁSZ - MILTÉNYI „KALANDÁRIUM”
Dalos György - Az utolsó cár
Bitó László - Sámson A vadon fia
Kocsis András Sándor - IRÁN ezeregy arca
A.A. Milne - Micimackó
Müller Péter - Vallomások a szerelemről
Hofi megmondja
Kalmár Tibor Jiddische mamák
Lackfi János - Levágott fül
Légrádi Gergely - Nélkülem
Presser Gábor – Oláh Ibolya: Voltam Ibojka
Merő Béla - Volt egyszer egy... Reflex Színpad
Galkó Balázs Juhász Ferenc-estje TITKOK KAPUJA
Horváth Csaba - A reptéri nyúl Beszélgetések Tóth Krisztinával
Cikkek listája >>>

címszó
év
hónap
Könyvkiadó-hírek
Tericum Kiadó
Édesvíz Kiadó
Aranykor Kiadó
Bestline Cinema
Alexandra Kiadó
Legfrissebb albumok
Füst a szemben

A 88. utca fogjai

A revizor

Mégis, kinek az élete

Romlás

Kaukázusi krétakör

A szecsuáni jó ember

Vihar

Dogville

Szép nyári nap

Ördögök

Hű, de messze van Petuski!

Nyári kalandok

Csákányi - Kulka

Idill

| M?iaaj?lat | Impresszum | Jogi nyilatkozat |
info@terasz.hu